가을밤 물들이는 면의 향연…2026 누들대전축제 화려한 개막

13일 대전 중구 서대전시민광장에서 2026 누들대전축제 개막식이 열린 가운데 김재철 대전일보 사장 등 내빈들이 나비 드론을 날리는 퍼포먼스를 펼치고 있다. 이준섭 기자

가을밤 대전 원도심에 구수한 면 요리의 향기가 퍼졌다. 오랜 세월 골목을 지켜온 추억의 맛부터 세계 각국의 이색적인 면 요리까지, 한 그릇에 담긴 맛과 이야기가 시민들의 발길을 붙잡았다. 올해로 4회째를 맞은 2026 누들대전축제가 '면으로 잇는 세계'를 주제로 화려한 막을 올리며 깊어가는 가을을 특별한 미식의 향연으로 물들였다.

13일 대전 중구 서대전시민광장에서 누들대전축제 개막식이 열렸다. 개막식에는 김재철 대전일보 사장과 지영한 대전시 정무과학부시장, 조성칠 대전시의회 의장(더불어민주당·중구1), 류수열 부의장(〃·중구2), 박은희 복지환경위원장(〃·대덕구2), 고제열(〃·중구3)·구본환(〃·유성구4)·서다운(〃·서구4)·조재철 의원(국민의힘·비례) 등 내빈과 시민들이 참석해 축제의 시작을 함께했다.

누들대전축제는 대전의 근현대사와 함께 성장한 면 음식문화를 알리기 위해 마련했다. 일제강점기 철도 교통의 요충지로 성장한 대전은 해방 이후 미국의 구호물자인 밀가루가 철도를 통해 유입되면서 칼국수와 가락국수 등 밀가루를 활용한 음식문화가 발달했다. 반세기 넘게 자리를 지켜온 노포부터 2-3대에 걸쳐 맛을 이어온 식당, 대전역의 추억을 간직한 가락국수와 젊은 세대의 입맛을 사로잡는 새로운 면 요리까지 다양한 음식이 대전의 미식문화를 형성하고 있다. 올해 누들대전축제는 대전의 음식문화에 세계 각국의 면 요리를 접목해 세대와 지역을 넘어 누구나 함께 즐길 수 있는 미식의 장으로 꾸민다.

13일 대전 중구 서대전시민광장에서 2026 누들대전축제 개막식이 열린 가운데 김재철 사장이 개회사를 하고 있다. 이준섭 기자

김재철 사장은 누들대전축제를 통한 원도심 활성화와 지역 상권에 활력을 불어넣는 계기가 되길 기대했다. 김재철 사장은 개회사에서 "가을축제를 즐기기 좋은 날씨에 올해는 면의 중심인 중구로 돌아왔다"며 "올해 누들대전축제가 원도심에 새로운 활력을 불어넣으며 시민 여러분께도 멋진 가을날의 소중한 추억으로 남길 바란다"고 말했다.

지영한 부시장은 누들대전축제가 시민들에게 일상의 여유와 즐거움을 선사하는 문화의 장이 되길 바라는 마음을 전했다. 지영한 부시장은 환영사를 통해 "짙어가는 가을밤 대전의 맛과 재미를 즐기며 몸과 마음을 치유할 수 있는 시간이 마련돼 뜻깊다"면서 "민선 9기 시정 구호 '우리 모두의 대전, 온통 행복한 시민'에 걸맞게 대전시도 시민 건강과 행복을 위해 최선을 다하고 10분 생활문화권 조성에 힘쓰겠다"고 강조했다.

조성칠 의장은 시민들이 함께 어우러져 맛과 즐거움을 나누는 축제의 의미를 강조했다. 조성칠 의장은 축사에서 "시민 여러분께서 좋은 자리에서 마음껏 즐기고 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보내시길 바란다"고 축하했다.